{"id":1520,"date":"2012-07-22T16:31:35","date_gmt":"2012-07-22T14:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/nueckel.at\/blog\/?p=1520"},"modified":"2016-07-31T18:31:40","modified_gmt":"2016-07-31T16:31:40","slug":"clafoutis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/clafoutis\/","title":{"rendered":"Clafoutis (mit Rezept)"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_1521\" aria-describedby=\"caption-attachment-1521\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/nueckel.at\/blog\/birnen-bananen-schoko-clafoutis\/2012-07-22_clafoutis\/\" rel=\"attachment wp-att-1521\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1521\" title=\"2012-07-22_clafoutis\" src=\"http:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2012-07-22_clafoutis.jpg\" alt=\"Clafoutis\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2012-07-22_clafoutis.jpg 500w, https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2012-07-22_clafoutis-100x75.jpg 100w, https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2012-07-22_clafoutis-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1521\" class=\"wp-caption-text\">Birnen-Bananen-Schoko-Clafoutis<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more-->In Butter angebratene Bananenscheiben, Birnen in W\u00fcrfel, fein gehackte Kochschokolade in einer bebutterten Auflaufform mit einem Sahne-Palatschinkenteig \u00fcbergossen und eine halbe Stunde im Rohr gebacken.<\/p>\n<p>Zu vage? OK, hier das Originalrezept &#8211; bei dem ich die Mengen f\u00fcr Zucker und Sahne reduziere und in 25 Minuten war es noch nie fertig &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<p><strong>Himbeer-Banana-Schoko-Clafoutis<\/strong> (f\u00fcr 5-6 Personen)<\/p>\n<p>5 Eier,<br \/>\n190 <em>(bzw. 150)<\/em> g Zucker,<br \/>\n65 g Mehl,<br \/>\n0,5 <em>(bzw. 0,25)<\/em> l Sahne,<br \/>\n1 Vanilleschote,<br \/>\n3 Bananen,<br \/>\n20 g Butter,<br \/>\n100 g Himbeeren,<br \/>\n100 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter),<br \/>\n50 g Mandelsplitter,<br \/>\netwas Puderzucker,<br \/>\nMinze<\/p>\n<p>Die Eier und der Zucker werden gut verr\u00fchrt. Vorsichtig mischt man das Mehl und die Sahne unter. Die Vanilleschote l\u00e4sst sich mit einem scharfen Messer l\u00e4ngs \u00f6ffnen, das Mark wird herausgekratzt und zum Teig gegeben. Mit einem Schneebesen sorgt man daf\u00fcr, dass sich keine Kl\u00fcmpchen bilden. Dann ist der Moment gekommen, die Bananen zu sch\u00e4len. Sie werden in Scheiben geschnitten und in der Pfanne mit etwas Butter goldgelb gegart. Allein wegen des Dufts, der dann durch die K\u00fcche zieht, lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren. Zum Backen des Clafoutis nimmt man eine gro\u00dfe Auflaufform (ersatzweise auch mehrere kleine). Zun\u00e4chst wird das Beh\u00e4ltnis gebuttert. Man gibt die Himbeeren, die Bananen und die in St\u00fccke gebrochene Schokolade dazu, zum Schluss die Mandelsplitter. Der Teig wird dar\u00fcbergegossen, sodass ungef\u00e4hr noch ein Viertel des Rands frei bleibt (der Teig geht beim Backen etwas auf). Im Ofen backt das Clafoutis bei 170 Grad ungef\u00e4hr 25 <em>(bzw. 40)<\/em> Minuten lang. Dann hat es die k\u00f6stliche Konsistenz eines misslungenen Pfannkuchens.<\/p>\n<p>Lauwarm l\u00e4sst das Clafoutis sich leicht aus der Form nehmen. Es fehlen noch Puderzucker und ein Minzblatt, das gut darauf aussieht.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Link:<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/2012\/30\/Wochenmarkt-Himbeeren\">www.zeit.de\/2012\/30\/Wochenmarkt-Himbeeren<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[48],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nueckel.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}